Zeekraal is een knapperige, fris-zilte groente die van nature groeit in kustgebieden en zilte bodems. Deze bijzondere zeegroente staat bekend om zijn heldergroene kleur, sappige structuur en licht zoute smaak, die doet denken aan de zee. Zeekraal is een echte delicatesse en wordt veel gebruikt in de verfijnde keuken.
De groente is rijk aan mineralen zoals jodium, magnesium en calcium, en bevat daarnaast vitamines A, B en C. Dankzij de natuurlijke zoutsmaak is extra zout toevoegen bij de bereiding vaak niet nodig. Zeekraal is veelzijdig in gebruik: heerlijk rauw in salades, kort geblancheerd of gewokt, als bijgerecht bij vis- en schaaldierschotels, of als frisse toevoeging aan pasta’s en risotto’s.
Smaak: Fris, zout en knapperig
Toepassing: Salades, roerbakgerechten, vis- en schaaldierschotels
Bewaring: Gekoeld bewaren, bij voorkeur kort na aankoop gebruiken
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.